PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO INTERO ARTIGIANALE DI SUINO ROSA SALUMI DI NORCIA
IL RE DEI SALUMI
Il PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO CASARECCIO “Il Casale de li Tappi” è prodotto con carne di maiali nati ed allevati dalla nostra azienda, alimentati con orzo, crusca, granturco, favino e sottoprodotti derivanti dalla lavorazione della lenticchia. Il prosciutto di Suino Rosa è un prosciutto senza gambo, pesante, può avere un peso da stagionato anche di 18 kg , anche se il suo peso medio è di circa 11 kg.. Durante le fasi di stagionatura viene coperto da uno strato di sugna composto da: sugna di suino, farina di riso, pepe, sale da asportare prima del consumo.
Questo prosciutto è composto nella sua fetta in minima parte dal grasso, mentre il magro è prevalente. Il sapore è saporito e asciutto.
Conservare in frigorifero: in luogo fresco e asciutto.
Consumare entro 1 anno dalla fine della stagionatura.
Il PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO non contiene glutine, latte e suoi derivati (compreso il lattosio), né coloranti e né conservanti.
