La Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP è un prodotto agricolo di eccellenza coltivato sull’altopiano di Castelluccio, nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, tra Umbria e Marche. Grazie al clima rigido e al terreno calcareo, queste lenticchie sviluppano un sapore unico e una consistenza tenera, rendendole particolarmente apprezzate in cucina. Non necessitano di ammollo prima della cottura, un vantaggio che ne facilita l’utilizzo in svariate ricette, dalle zuppe ai contorni. Ottenere il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) ha garantito la tutela e la valorizzazione di questo legume, preservando al contempo le tradizioni agricole locali e promuovendo un’agricoltura sostenibile. La lenticchia di Castelluccio rappresenta non solo un’eccellenza gastronomica che il nostro Pese ci regala, ma anche un simbolo di identità culturale e rispetto per l’ambiente.
La sua spettacolare fioritura è un motivo in più per ammirare e apprezzare questo prodotto di altissima qualità.
CONSIGLI D’USO: Le lenticchie non necessitano di ammollo. Si consiglia una selezione visiva del prodotto e un accurato lavaggio prima della cottura. Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e di calore.
RICETTA: lavate le lenticchie e versatele in acqua fredda con il sedano, la carota, la cipolla e uno spicchio d’aglio. Lasciate bollire per 30 minuti, se necessario aggiungete dell’acqua calda durante la cottura. a fine cottura condite con il sale e servite con con un filo d’olio a crudo.
PESO: CONFEZIONE DA 500g E DA 1Kg
CONFEZIONE: CELLOPHANE
